Basic HTML Version
39
Pokrmy z parnej rúry sú sviatkom pre vaše zmysly. V priebehu prípravy v pare potraviny
neležia vo vode a tak sa nemôžu vylúhovať. Vitamíny, minerálne látky, ale taktiež
prirodzená chuť zostanú zachované a zaisťujú tak maximálnu kvalitu pokrmu. Vedecký
prieskum renomovaných univerzít v Gießene a v Koblenzi / Landau potvrdil značné
prednosti prípravy v pare oproti bežnému vareniu.
Záver: Varenie v parných rúrach Miele je najzdravší a najchutnejší spôsob, ako pripraviť
zeleninu a ryby.
Vitamíny pod špeciálnou ochranou
k
v
a
l
i
t
n
e
j
š
i
a
m
e
t
ó
d
a
Vedecky
dokázané!
1.
Výživné látky
2.
Zmyslové vnímanie
„Z preverených vedeckých štandardov
vyplýva, že príprava zeleniny v pare má
s ohľadom na uchovanie citlivých výživ-
ných látok (napr. vitamín C, minerálne
látky, stopové prvky) značný náskok
pred tradičným varením.
„Z preverených vedeckých štandardov
vyplýva, že varenie zeleniny v pare má
z hľadiska chuti, tvaru, farby a štruktúry
značný náskok pred tradičným varením.
U všetkých testovaných potravín pred-
stihla parná rúra Miele tradičné varenie
a to vo všetkých kategóriách zmyslové-
ho vnímania.“
Viac vitamínov!
Brokolica z parnej rúry má o 50%
viac vitamínu C ako varená brokolica.
Paprika z parnej rúry má o vyše 25%
viac vitamínu C ako varená paprika.
Viac minerálnych látok!
Viac chuti!
Paprika z parnej rúry má rovnaké množ-
stvo minerálnych látok ako surová pa-
prika. Oproti tomu má varená paprika
približne 45% menej výživných látok
ako paprika surová.
V laboratórnych testoch sa podľa vedec-
kého bodového systému stanovili štyri
kritériá, ktoré sú pre kvalitu pôžitku rozho-
dujúce (vzhľad, chuť, vôňa, konzistencia).
Varenie v pare je najchutnejší a najzdravší
spôsob prípravy zeleniny – nezávislý na
tom, či spracovávate čerstvú alebo mra-
zenú zeleninu.
Vďaka šetrnému vareniu v pare si ryba
zachová svoju štruktúru a svoju typickú
chuť. Tu je obzvlášť zjavná zmyslová pre-
vaha parnej rúry Miele.
Obsah vitamínu C v brokolici (mg/100 g)
Surový stav
Varenie Príprava v pare
Surový stav
Varenie Príprava v pare
Obsah vitamínu C v paprike (mg/100 g)
Minerálne látky a stopové prvky
v paprike (g/100 g)
Surový stav
Varenie Príprava v pare
Výsledok
Varenie
Max.
96 bodov
Príprava v pare
Výsledok
Varenie
Max.
96 bodov
Príprava v pare